アボカド/アボガド / フルーツ
アボカド/アボガド
森のバター
全体の約２割を占める脂質があります。植物性なのでコレステロールの心配がなく、カリウムやビタミンＥも多いので血圧を下げ動脈硬化を防いでくれます。ビタミンＥは過酸化脂質をできにくくしてくれる働きがあるので老化防止にも効果があるということです。食物繊維も含みますので、便秘を改善し、腸の働きをよくしてくれます。また、その他多種のビタミン・ミネラルを含むので森のバターと言われています。
アボカドの食べ方はバリエーション豊か
すりつぶしてペースト状にしてパンに塗って食べたり、サラダや手巻き寿司（カリフォルニアロール）、アボカド丼などいろりろ工夫していただけます。
食べごろ
目安として皮が緑から黒に近い深緑になった頃が食べごろです。